Système de dégazage BMM Colombini

Colombini
Colombini degassing

Quatre facteurs influencent le processus de dégazage du café :

  • L’alimentation du silo
  • Le dégazage du café
  • La conservation du café
  • Le passage du café du silo à la machine de conditionnement

Les aspects suivants jouent un rôle essentiel pour chacune de ces phases :

  • La consommation d’énergie
  • La consommation d’azote
  • Empêcher l’oxydation du produit
  • Maintenir la distribution granulométrique sans l’altérer au cours des différentes phases du processus
  • Prévenir la contamination entre les différents mélanges dans l’installation

On sait bien qu’avec l’augmentation de la température, les gaz résiduels, en particulier le CO2, augmentent en volume, ce qui risque de provoquer le décollement de l’opercule des capsules (ou, dans le cas de paquets sous vide, le gonflement de ces derniers). Le dégazage est donc essentiel pour préserver les capsules scellées et les emballages sous vide.

Dégazage unique en son genre

Le système BMM distribué par Colombini, à savoir celui à vide poussé, est le seul capable d’accélérer et de contrôler le processus de dégazage.

Le transport sous vide entre les silos et les machines de conditionnement est le plus efficace en termes de consommation d’énergie

La conservation du café est à coût zéro, sans besoin d’azote.

Les tailles disponibles des silos sont 150-250-750-1000-1500 kg

Son fonctionnement

Nous avons choisi d’accélérer le dégazage et d’éliminer le CO2, de l’extraire par forçage, en amenant le silo à des dépressions très élevées, pouvant atteindre – 800 mbar.

Compte tenu de son efficacité, la technologie du vide poussé a également été adoptée pour le transport du produit moulu, à la fois dans la phase de chargement des silos et dans celle de transport vers les machines de conditionnement.

Économie d'énergie sans égale

Le système BMM – COLOMBINI garantit des consommations 10 fois plus basses que les autres systèmes.

Dans le transport du produit moulu du moulin au silo et du silo à la machine de conditionnement, le système BMM – COLOMBINI est le seul à garantir une consommation d’azote nulle et une consommation énergétique proche de zéro, avec une économie potentielle de plusieurs dizaines / centaines de milliers d’euros / dollars par an.

Pourquoi choisir un dégazeur BMM – Colombini ?

Parce que l’utilisation du vide poussé à – 800 mbar permet de réduire les temps de dégazage de 30 à 40% d’où la nécessité d’un nombre inférieur de silos, ce qui comporte une réduction de l’investissement et des espaces occupés.

Parce que le système garantit une consommation d’azote ne dépassant pas 5 m3 / h pour les silos de 650 kg : il n’existe pas de niveaux de consommation inférieurs sur le marché.

Parce que pendant la phase de conservation du produit, grâce au vide poussé à l’intérieur du silo, l’utilisation d’azote n’est pas nécessaire, d’où un avantage supplémentaire évident en termes d’économie.