Impianto per caffè turco con due macinatori Colombini MAC5 e impianto di raffreddamento
Quella del caffè turco è la macinazione più delicata, perché è estremamente fine. Pertanto i dischi di taglio, speciali, lavorano a distanza di qualche decina di micron, e a causa della maggior frizione aumenta lo sforzo e di conseguenza la temperatura. Che va tenuta sotto controllo.
Il nostro macinatore MAC5, dotato di sistema brevettato che consente la rotazione di entrambe le macine, con regolazione indipendente della velocità, rappresenta la migliore soluzione per la lavorazione del caffè turco. Questa innovativa tecnologia, unitamente ad un efficiente sistema di raffreddamento, consentono di ottenere elevate prestazioni contenendo notevolmente il surriscaldamento del caffè macinato.
Impianto per caffé turco con tre macinatori Colombini MAC5
Capacità di produzione: 750 kg/h
Questo nuovo impianto è composto da una coclea estrattrice coibentata e raffreddata ad acqua, ed è equipaggiato con due macinatori Colombini MAC5 che possono macinare fino a 400 kg/h ciascuno, per una capacità complessiva quindi di 700-800 kg/h di caffè macinato turco.
L’impianto è modulare, e può essere implementato con una terza unità macinatrice in qualsiasi momento portando la produzione a circa 1000 kg di caffè turco all’ora.
Caratteristiche dell’impianto caffè turco
- Dimensioni esclusi quadri elettrici e impianto di refrigerazione: larghezza 3,6 metri, altezza 2,5 metri
- Potenza impiegata: 40 kW
- Peso: 1100 kg circa
Dettagli
Dettagli sistema di raffreddamento e coibentazione coclea estrattrice
Canaline adatte ad ambienti produttivi settore alimentare
