Sistema de desgasificación BMM Colombini

Colombini
Colombini degassing system

Cuatro factores influyen en el proceso de desgasificación del café:

  • La alimentación del silo
  • La desgasificación del café
  • La conservación del café
  • El traslado del café molido de los silos a la máquina envasadora

Los siguientes factores juegan un papel clave en cada una de estas cuatro fases:

  • Los consumos de energía
  • Los consumos de nitrógeno
  • Evitar la oxidación del producto
  • Mantener la distribución granulométrica sin alterarla durante las diversas etapas del proceso
  • Prevenir la contaminación entre las diferentes mezclas dentro de la instalación

Es sabido que a medida que la temperatura aumenta, los gases residuales, en particular el CO2 aumentan de volumen, con el riesgo de que la parte superior de las cápsulas se desprenda (o, en el caso de los envases en vacío, se hinche). Por lo tanto, la desgasificación es esencial para preservar las cápsulas selladas y los envases en vacío.

Un sistema de desgasificación inigualable

El sistema BMM distribuido por Colombini, un sistema de alto vacío, es el único capaz de acelerar y controlar el proceso de desgasificación.

El transporte en vacío entre los silos y las máquinas envasadoras es el más eficiente en términos de consumo de energía.
La conservación del café es a costo cero ya que no necesita nitrógeno.
Los tamaños de silos disponibles son 150-250-750-1000-1500 Kg.

Funcionamiento

Para acelerar la desgasificación y eliminar el CO2, hemos optado por un sistema de extracción forzada, sometiendo el silo a depresiones muy altas, de hasta – 800 mbar.

Debido a su eficacia, también hemos adoptado la tecnología de alto vacío para transportar la molienda, tanto en la fase de carga de los silos como en la fase de transporte a las máquinas envasadoras.

Ahorro de energía incomparable

El sistema BMM – COLOMBINI garantiza un consumo 10 veces menor que otros sistemas.

En el transporte del material molido desde el molino hasta los silos y desde los silos hasta las máquinas envasadoras, el sistema BMM – COLOMBINI es el único que garantiza un consumo cero de nitrógeno y un consumo de energía cercana a cero,, con un ahorro económico potencial equivalente a decenas o cientos de miles de euros/dólares por año.

¿Por qué elegir un desgasificador de BMM - Colombini?

Porque el uso del alto vacío a – 800mbar permite reducir los tiempos de desgasificación entre un 30 y 40%, lo que supone un número inferior de silos que se traduce en una reducción importante de la inversión y del espacio ocupado.
Porque el sistema garantiza un consumo de nitrógeno no superior a 5 m
3/h en el caso de silos de 650 kg: no hay otros sistemas en el mercado que garanticen niveles de consumos tan bajos.
Porque durante la fase de conservación del producto, gracias al alto vacío en el interior del silo de almacenamiento no se necesita utilizar nitrógeno, ofreciendo así una evidente ventaja más en términos de ahorro.