Lo sapevate che ogni ricetta per il caffè ha una sua macinazione ideale?
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A proposito delle macine: gli ingegneri che le progettano sono gelosissimi dei loro segreti.
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Il caffè macinato è sempre uguale, non c'è differenza se i chicchi vengono compressi, percossi o tagliati per macinarli, giusto?
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Il caffè è tutto un sottile gioco di aromi. I composti presenti in ogni chicco si combinano, contrastano e completano l'un l'altro per comporre il profumo in ogni tazzina. Per questo la macinazione e il confezionamento sono passaggi importantissimi.
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Progettare un macinatore industriale potente e preciso, ma in un volume ridotto. Ecco come è nato Angel.
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